週末入手したニューアイテム、ジューサー（英語で言うとBLENDERらしい）と裏ごし器（ふるいとして売られていたものを利用）で裏ごしトマトソースを作ってみた。 こちらは野菜と地元で取れる果物は本当に安い。こちらのトマトは日本のサラダ用のものとは異なり、調理に使う弾丸形をしたもの。こちらのトマトのほうが濃厚でソースには向いているらしい。トマトは5個で20円くらい。1kg買っても70円くらいか。前からパスタ用のトマトソースを作ってはいたが、どうもあの種が気になって裏ごししてみた。 湯むきしたトマト4個を適当に切、ジューサーにかける。それを裏ごしして種と繊維質を取り除く。それを20分くらいなべで煮詰めて出来上がり。 試しに少量作って見ようと思ったのだが、4個だと本当にパスタ1食分というところ。 煮込みながら空腹を我慢できずに別のものを食してしまったので、今日の所はとりあえず作っただけ。バジルが売っていればなぁ。
写真を撮ったのだが写真のアップができない。FireFoxでも出来ないのでホスティング側の問題か？